Наблюдая за изменениями в организме при специальном режиме питания, Университет Эдит Кован выявил, что вредные бета-амилоидные белки в головном мозге откладываются значительно меньше.Большое количество рыбы, оливкового масла, богатых витаминами и минералами овощей и фруктов включает в себя средиземноморская диета. Также в ее составе имеются злаки и изобилие цельнозерновых продуктов.
Те самые бета-амилоидные отложения, оказывая токсическое влияние на клетки мозга, способствуют возникновению такого страшного недуга как болезнь Альцгеймера.
Ученые выяснили, что негативное воздействие может снизиться аж на 60%, если питаться по правилам этой диеты, уже по истечении трех лет!
Известно, что употребление в пищу большого количества фруктов влияет на выведение токсинов. Но создатели этой диеты настаивают на сочетании всех включенных составляющих такого питания. Только тогда будет достигнут эффективный результат.